T/WNJYXH 001-2023 萬(wàn)寧金椰子

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“萬(wàn)寧金椰子"的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、品種、環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)要求、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于椰子果，用于“萬(wàn)寧金椰子"的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和評(píng)選認(rèn)定。

術(shù)語(yǔ)和定義
NY/T 490 界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
萬(wàn)寧金椰子  Wanning gold coconut
“萬(wàn)寧金椰子"指萬(wàn)寧金椰子地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的椰子果，特指種植于《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范萬(wàn)寧金椰子》(AGI2020-02-3240)要求的或符合萬(wàn)農(nóng)發(fā)[2018]115號(hào)批復(fù)的萬(wàn)寧市全境地域范圍內(nèi)，坐果后在6～10個(gè)月的椰子果。
果形
果實(shí)的外部形狀。根據(jù) NY/T 1810 的分類(lèi)分為圓形、橢圓形、長(zhǎng)圓形。
果形指數(shù)
果蒂部位朝上，果實(shí)直立時(shí)，最大縱徑與最大橫徑的比值。
果實(shí)圍徑
果蒂部位朝上，果實(shí)直立時(shí)，最大橫切面的周長(zhǎng)。
外觀缺陷果
受自然或?yàn)?zāi)害性氣候條件、動(dòng)物或病蟲(chóng)危害、采摘、運(yùn)輸?shù)纫蛩赜绊?，外觀上有果銹、劃痕、裂縫、病蟲(chóng)斑等缺陷的椰子果。
畸形果
果實(shí)不飽滿(mǎn)，果實(shí)為非正常椰子果形狀的果實(shí)。
腐爛果
果蒂處已經(jīng)變黑、軟化腐爛和有腐爛味變跡象的果實(shí)。
響水果
搖動(dòng)時(shí)，果內(nèi)椰子水與果內(nèi)壁碰撞發(fā)出清脆聲音的椰子果。
空果
搖動(dòng)果實(shí)無(wú)響水，果重明顯輕于正常果實(shí)的椰子果。
容許度
達(dá)到某項(xiàng)要求的允許限度。
串級(jí)果
鄰級(jí)相互混雜，不含隔級(jí)的椰子果。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
萬(wàn)寧金椰子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范萬(wàn)寧金椰子》(AGI2020-02-3240)要求的或符合萬(wàn)農(nóng)發(fā)[2018]115號(hào)批復(fù)的萬(wàn)寧市全境地域范圍內(nèi)，見(jiàn)附錄A。

品種
萬(wàn)寧金椰子，又稱(chēng)為馬來(lái)西亞金椰子，果實(shí)呈金紅色和金黃色，圓形、橢圓形、長(zhǎng)圓形，表皮光滑， 坐果6個(gè)月即可采摘飲用，椰肉白色透明，柔軟細(xì)膩，椰香濃郁，入口即化，口感清甜。椰水無(wú)色透明，清冽清甜。亦為萬(wàn)寧地區(qū)適宜種植的品種。

環(huán)境條件
萬(wàn)寧金椰子種植要求條件不高，一般土層較厚的平地、坡地，山地坡度25°以下的均可四季種植。
椰園的建立
種植地的選擇
種植地的選擇年平均溫度達(dá)22°C，日平均溫度15°C以下低溫天氣連續(xù)超過(guò)20天的年份出現(xiàn)幾率低，年降雨量1000ml以上，海拔較低的各類(lèi)土壤均適宜種植萬(wàn)寧金椰子。
椰園開(kāi)荒
間種經(jīng)濟(jì)作物最好要全墾，清除雜草，以利間種物生長(zhǎng)。如果不間種綠肥、牧草或經(jīng)濟(jì)作物，則不需要全墾，以免造成水土流失。丘陵坡地，則要開(kāi)墾等高梯田，以免水土流失。
種植密度與形式
萬(wàn)寧金椰子的種植密度和形式根據(jù)椰園地形條件是否間種其他作物及間種何種作物而定，一般每畝種植金椰子18-24株。種植形式：可以采用正方(6mx6m)、(5mx6m)和(5mx7m)等種植形式。
定植季節(jié)
選在雨季種植，春季和秋季氣候溫和，蒸發(fā)量小，有利于椰苗的存活及生長(zhǎng)。
植穴與定植
采用深植淺培土的方法，植穴面離地面約20cm。
基肥
可采用腐熟廄肥、畜肥、土雜肥、垃圾肥、塘泥、火燒土等作為基肥，每穴施量10-30kg以上，加0.5kg 過(guò)磷酸鈣。

生產(chǎn)技術(shù)要求
植穴處理及補(bǔ)換苗
萬(wàn)寧金椰子定植后如有死苗或缺株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植，苗齡大小要一致，并加強(qiáng)對(duì)補(bǔ)植苗的管理，使林相整齊一致。苗定植后植穴要及時(shí)覆蓋，材料可用干枯雜草、椰糠、樹(shù)葉殘?jiān)?，覆蓋應(yīng)隨樹(shù)齡增加而擴(kuò)大，減少水分蒸發(fā)，抑制雜草滋生，促進(jìn)椰苗生長(zhǎng)。
椰苗抗旱淋水
種植后2年內(nèi)須注意旱情變化及時(shí)淋水，確保幼齡樹(shù)正常生長(zhǎng)。植株周?chē)?m范圍內(nèi)圓形或帶狀除草松土，1m以外控草，把除下的雜草作為覆蓋物進(jìn)行覆蓋。萬(wàn)寧金椰子種植后植穴易被大雨沖刷，要及時(shí)清除淤泥；樹(shù)干基部出現(xiàn)圓錐體(俗稱(chēng)“葫蘆頭")和氣根，要及時(shí)培土。
椰苗定植后前三年幼齡椰樹(shù)，仍應(yīng)逐年擴(kuò)大椰子樹(shù)樹(shù)頭地苗覆蓋物，減少地面蒸發(fā)，抑制雜草滋生，促進(jìn)椰苗生產(chǎn)。幼齡椰園種植覆蓋作物，是萬(wàn)寧金椰子速生高產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施，可以防止水土沖刷，減少水分蒸發(fā)，提高土壤肥力 。
齡椰子施肥
1～3年樹(shù)齡每年每株施有機(jī)肥20～30Kg，尿素0.25～0.35Kg，過(guò)磷酸鈣0.25～0.5Kg，KCl 0.15～0.25Kg，雜魚(yú)肥0.5～1Kg；4～6年樹(shù)齡(開(kāi)花結(jié)果期)施有機(jī)肥30～50Kg，尿素0.35～0.5Kg，過(guò)磷酸鈣1Kg，KCl 0.35～0.5Kg，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素肥料。施肥量和施肥次數(shù)需要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果量因地制宜調(diào)整，尿素容易流失，也可采用水肥形式。
椰園除草
椰林內(nèi)以植穴位中心直徑1m范圍內(nèi)如有雜草應(yīng)及時(shí)清除，其他地方若有30cm以上的高草也應(yīng)及時(shí)控高草或清除，以免造成椰園荒蕪。
病蟲(chóng)害防治
貫徹“預(yù)防為主、綜合防治"的方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主"的無(wú)害化治理原則。
農(nóng)業(yè)防治
實(shí)行檢疫，培育定植物病蟲(chóng)危害的椰子種苗。加強(qiáng)水肥管理，增加有機(jī)復(fù)合肥或使用充分腐熟的有機(jī)肥，適施化肥。
生物防治
優(yōu)先選用微生物源，對(duì)二疣犀甲，在每年3月成蟲(chóng)羽化前，定點(diǎn)堆放腐爛椰子樹(shù)或牛糞，引誘成蟲(chóng)來(lái)產(chǎn)卵，然后定期燒毀殺滅；季風(fēng)期可用綠僵菌、病毒等犀甲病原微生物進(jìn)行防治。針對(duì)紅棕象甲，保護(hù)樹(shù)干不受傷害，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)洞用CHN?O?PS、噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪等在洞口毒殺。針對(duì)椰心葉甲可利用綠僵菌和掛放寄生蜂進(jìn)行防治。
椰果采收
采收期根據(jù)椰子果實(shí)的用途而定，用作嫩果直接消費(fèi)，以成熟度7～9成為宜，此時(shí)的椰子水較甜且有少量椰肉；作為綜合加工和育種須等椰子外衣纖維干燥，外殼變黑且搖動(dòng)有清脆的響水聲，以每年白露前后為宜。采收時(shí)應(yīng)避免椰子從樹(shù)上落下造成破裂或外皮損傷影響外觀。

質(zhì)量要求
采收期
坐果后6～10個(gè)月的果實(shí)，適于鮮食的時(shí)期。
基本要求
椰子果應(yīng)是：
a) 圓形、橢圓形、長(zhǎng)圓形，無(wú)畸形；
b) 無(wú)腐爛果和空果；
c) 椰子水風(fēng)味正常，無(wú)異味。
等級(jí)規(guī)格指標(biāo)
等級(jí)規(guī)格指標(biāo)見(jiàn)表1。


感官特征
以椰子水為待測(cè)樣品，口感清甜，無(wú)異味。
衛(wèi)生指標(biāo)
以椰子水為待測(cè)樣品，污染物按照 GB 2762 執(zhí)行，農(nóng)藥最大殘留按照 NY/T 490 的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
容許度
一等果允許混有的串級(jí)果不得超過(guò)總果數(shù)的5%，二等果、三等果允許混有的串級(jí)果不得超過(guò)總果數(shù)的10%。

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
總可溶性固形物
取適量椰子水，用折光儀測(cè)定。


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